Obyvatelé Islandu se potýkají s velmi vážným nedostatkem jódu. Zejména nedostatkem jódu a jeho následky u těhotných ženy.
Podle Ingibjörg Gunnarsdóttir, profesorky výživy na Islandské univerzitě jsou následky nedostatku jódu velmi vážné, protože může mít zásadní vliv na kognitivní vývoj u dětí.
Podle posledních výzkumů proběhlých na Islandu se zde nedostatek jódu stal tak závažným problémem, že se projednával až na Ministerstav zdravotnictví .
"Nedostatek jódu u těhotných žen může způsobit vývojové vady u dětí. Odborníci na výživu jsou znepokojeni touto situací.
"Živiny, které ženy v těhotenství konzumují jsou velmi důležité pro rozvoj plodu. Nejbohatším zdrojem jódu, ale také železa a kyseliny listové je tzv. bílá ryba. Nicméně poslední výzkum ukázal, že asi 80 % islandských žen má nedostatečný přísun jódu."
"To se vysvětluje tím, že nejedí ryby v takovém množství aby pokryly denní dávku jódu. Zejména se jedná o nízkou konzumaci bílé ryby. Zároveň konzumují málo mléčných výrobků, které jsou také zdrojem jódu. Takový nedlostatek jódu se nás na Islandu nikdy netýkal, ale teď to vidíme jako velký problém, který budeme muset rychle řešit," říká Jóhanna Eyrún Torfadóttir.
Nedostatku jódu a jeho následky u těhotných žen mohou mít zásadní vliv na kognitivní vývoj dětí. Tyto děti dosahují na vývojových stupnicích ještě nižších hodnot než ostatní děti, pokud jejich matka nemá během těhotenství dostatek jódu. Odborníci na výživu vyzývají těhotné ženy, aby se informovaly o důležitosti příjmu jódu, například v prenatální péči."
MUSÍME DBÁT OPATRNOSTI PŘI PŘÍJMU JÓDU FORMOU POTRAVINOVÝCH DOPLŇKŮ
Při přijmu jódu prostřednictvím potravinových doplňků je třeba se zaměřit na dvě důležité věci. Jednak aby výrobek nepřekročil doporučenou denní dávku, a také kde a jakým způsobem je potravinový doplněk jodu v těle absorbován. Z tohoto důvodu se snažíme přinášet doplňky stravy, u kterých absorbce v těle probíhá stejně jako u příjmu běžné stravy. Musíme zdůraznit, že nikdy nepřicházíme na trh s produkty, které by nebyly prověřeny a zároveň dbáme na to, aby množství účinných látek nepřekračovalo doporučenou denní dávku.